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拉花派对 – 几个好看的好玩的

这几天网上看拉花看上迷了。有用的技巧没学来。特别好玩的几个拉花派对让我只想喝啤酒。超好的比赛也觉很刺激。发几个特别好玩的,好看的。

Counter Culture 的风味轮 – 芒果,木瓜我终于找到你了!

有没有过这种感觉:买回来一包微焙咖啡日晒耶加雪菲,看袋子上描述的那草莓饼干,菠萝蜜味,兴高采烈正想泡。跑到公司杯品室里借个烧水壶吧!不小心一眼瞪上了墙上挂的SCAA 的风味轮。开始跟脑子作怪。只能看到...

Slayer – 杀了我吧。太酷了!

今天看到太酷的一个东西。Slayer 意式咖啡机。在西雅图Jason Prefontaine 的厂房里。 可以用浅烘焙滴滤豆 – 口味越明显越好。调到最细的研磨度,就可以出一个非常厚,非常持久的cre...

一起做批次测试,看看安老师怎么说?

同样是做杯品,安老师的咖啡鼻子真的很牛。 能品出很完整的味道,无论是好与不好,都让学员们学到了一手   杯品下来,安老师对我们的以上不同的豆子做出了评价: 曼中田1-3/17-18#:有杉木...

新年的第一天,与安艺琳老师一起度过~

2014年新年第一天,在普洱曼老江精品咖啡庄园,我们迎来了来自青岛的安艺琳女士及与她同行的朋友们,大家一起度过充实开心的一天! 因为生产基地无网络,所以回来整理图片在此晒一下图,也跟朋友们补上一声新年...

Velton’s 95分豆豆- 又一个西雅图冠军

我们不停叨叨90+,是因为人家实在出色。遇到偶像,不免会有点晕晕的,说个不停,飘那么好几天。但是今天换个话题吧:Velton’s Coffee Roasting! 这次 CoffeeReview 评价...

咖啡口味怎么出来的? 一个不睡觉的实验

大家都知道咖啡加工是要先把咖啡皮去掉。之后的工作呢?水洗,密处理,其实都是一个酝酿口味的过程。关注90+(NinetyPlus)的人都知道。把好的咖啡好好处理,能达到惊人的结果。 我们一直在琢磨。云南...

尝试新一季,曼中田。

基地的同事真的很好,在下面辛苦几个月,他们将曼中田和纳吉新一季豆子的头几个批次给我们带了回来,为我们送来了一手的资料! 之前试过一次杯品,因为人太多杯品没有好好记下来。(大错特错,以后要注意。) 这两...

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