埃塞尔比亚水洗豆是许多烘焙师的美梦。它的香气。它的酸度。厚实的豆质。最重要的，还有它及其稳定的曲线。埃塞豆子来自埃塞的原生种。形状小，圆，厚实。水洗豆烘焙风味总会有清新的茉莉花，明亮的酸度。 埃塞豆是...
烘焙肯尼亚
肯尼亚对我来说的优秀风味特征，是它柚子般的酸度，加上它厚实的甜，和口感。是个非常平衡的咖啡。特好的肯尼亚干香中还有些花和果香。肯尼亚这个产地是个偏新的，1900年多建立的产地。英国规范化的生产，加工，...
Hipster DIY － 怎样成为一个AHRIRE Hipster
最近介绍了 Hipster 是什么, 是不是免不了有点想尝试一下？DIY hipster － 这是咱中国人的Hipster 指南册（多谢 www.blurrent.com 的原指南...