五部纪录片,带你了解一杯好咖啡的内涵

咖啡师同手中的咖啡一样,都是独一无二的。《Barista》摄于2013年,供记录了5名参赛咖啡师,从赛前三个月开始到比赛前期的准备,再到WBC比赛的全过程,更重要的是,也记录了这个过程中选手的心态变化。想看的,优酷有。

没有了咖啡,连呼吸也变得困难。这部纪录片从咖啡在美国的首次面世开始说起,讲述了美国人是怎样逐渐接受咖啡并依赖咖啡,到最后再重归咖啡的本质。

从非洲运到美国的咖啡豆,直到波士顿倾茶事件后,咖啡才作为反抗的标志,逐渐被大家所接受。

探索世界精品咖啡文化的长篇纪录片,在SCAA2014年度展会上首映之后开始风靡全球成为每个咖啡人必看的视频。这部纪录片,从咖啡苗到咖啡的生长环境,从日常咖啡店的经营到精品咖啡精致的器具,以及咖啡比赛和咖啡师们对咖啡的理解,为我们呈现了一个我们所不知道的咖啡世界。

一部关于咖啡史诗的文献纪录系列片,不仅再现了咖啡是如何从远古世界开始传播,也生动地记录着咖啡产地有趣的风土人情。总共3集,摄制组走访了世界各地的咖啡种植地,采访了诸多历史学家和咖啡研究者,深入咖啡的制作、贸易等过程,向我们讲述着这蓬勃发展的黑暗媒介背后的故事。腾讯视频有资源,看了第一集喜欢的可以自己去搜搜。

这部记录片推出以来,在西方精品咖啡界引起一阵旋风式的回应以及讨论。这部由英国法蓝西斯兄弟所执导、制作的记录片,用记录的手法陈述故事, 当富裕世界的人们享受一杯香醇咖啡的同时,在地球的彼端、非洲埃塞俄比亚的咖啡农们却遭受著不公平交易的事实。想看的,腾讯视频有。

这五部纪录片,至少会让你对面前的这杯棕色液体了解得更深一点。

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