一个藏龙卧虎的烘焙师,也是第一个用中国豆豆比赛的咖啡师冠军

2012年的中国区咖啡师大赛冠军宏杰(也就是Popo) 大家知道吗?是我们的英雄之一。2012年参加维也纳世界咖啡师大赛,他下决心用的豆不是什么世界出名1KG 多少银子的稀有豆,也不是到什么世界各地奔波才找到的野生博邦,而是那时候都不怎么知名的曼老江中国豆。 宏杰专门来到我们种植地,一个个农户跑,一个个农户品尝。终于找到他最满意的一款纳吉豆。2013年参加中国决赛也是用的它。 你说,怪不得维也纳决赛没赢,是不是?可别酸溜溜。呵呵。 也别以为宏杰他的纳吉豆会跟我们的纳吉烘焙豆一个味。2013年博华的中国决赛我们抢上去喝了一口,才发现宏杰还有一个秘密武器,就是他的烘焙技术。哇塞,真好喝呀!!好好的纳吉豆,被他烘出来花香,巧克力,可可,却还有个舒服明亮的口感。当时吓坏了。居然我们自家豆可以这么好喝。要不知道都认不出来。 所以,谢谢你Popo, 这里总算把这个故事登出来了。

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